四川水利职业技术学校单独招生食品生物技术专

（食品生物技术专业）

1.技能要求

（1）要求考生能正确使用显微镜；

（2）果酒制作常用原材料的识别。

2.设备及工具

（1）显微镜1台，植物表皮细胞永久装片一张；

（2）果酒制作主要原料（如苹果、葡萄、橘子、李子、桃子、柠檬等）。

3.工艺、规程、步骤要求

（1）让考生将植物表皮细胞永久装片置于显微镜下识别；

（2）让考生从给出的各种原料中选出能制作果酒的所有原料，并说出其名称。

4.考核时间及考试组织

（1）考试时间：5分钟。

（2）考试组织：采用现场实际操作形式，考生为1人1工位。

5.技能考核内容结构比例

1．应知应会 200分

2．操作、环保、节能、安全意识和职业道德行为 100分

6.其他需要补充说明的事项

凡农林牧渔类中职毕业生均可报考