乐山一职中旅游专业是省级重点专业，现有专职教师23人，设有高星饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、航空服务、城市轨道运营安检专业。主要为酒店、旅游景点、机场、城市轨道等培训中高级技术型人才和管理人员。
高星级饭店运营与管理
培养熟练掌握饭店服务与管理、花艺设计、茶艺、调酒与咖啡制作等专业知识与技能的实用型高星级饭店运营和管理专业人才。
毕业后主要推荐到国内高星级饭店、旅游景区、旅游服务公司、大型企事业单位等人事服务与管理工作。
旅游服务与管理
培养熟练掌握旅游行业导游及饭店服务与基层管理知识的人员，具备旅游行业服务基本技能及基层管理能力的专业人才。
毕业后主要推荐到旅游业及相关旅游企事业单位，从事旅游公司导游以及旅游星级饭店服务与经营管理工作。
中餐烹饪与营养膳食班
培养熟练掌握中西式烹调、正点、冷拼、食品雕刻、营养配餐、餐饮管理与营销业务等技能实用型烹饪技术人才。
毕业后主要推荐到高星级饭店、国际远洋游轮等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
航空服务专业（中航国铁订单班）
培养具有一定英语或其他语种的听说能力，具备一定社交礼仪知识与专业技能、专业素养、了解空防与安全、气象知识 、医疗常识与急救、客舱服务、民航旅客运输等知识，能为顾客提供优质服务、适合民用航空事业的需求与发展的空乘、空勤人员。
毕业后主要从事：空乘、值机、VIP通道客服、民航安检、民航运输及民航系统内其他岗位。
班级性质：对口升学班（中专在校3年，专业在校2年）
城市轨道专业（中航国铁订单班）
培养熟练掌握动车、地铁、高铁行车组织，客运组织、站场设计、综合控制及服务等实用专业知识的技能型人才。注重该专业学员的素质和能力开发。包括公关能力、组织能力、涉外经营能力等。
毕业后主要从事：城铁管理，高铁、动车乘务、铁路安检、城铁供电和交通通信等系统类其他工作岗位。
班级性质：对口升学班（中专在校3年，专业在校2年）
