为健全技能人才培养、使用、评价、激励机制，激励广大青年走技能成才、技能报国之路，第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目国家队在江西省工贸高级技工学校完成为期八天的第五阶段集训工作。来自国家队的参训选手们云集集训基地，共同切磋技艺、交流技能，全力备赛第46届世界技能大赛。
江西省工贸高级技工学校作为第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地，高度重视、精心安排，为集训工作开展提供了充分的技术设备支持和优质服务保障。学校对照世赛标准，配备了全新设备及耗材供应，做好住宿管理和餐饮等后勤服务。集训期间，校长雷筱芬来到训练现场看望教练、选手，并与他们亲切交流，详细询问训练情况，鼓励大家要有信心，认真训练，力争在第46届世界技能大赛中取得好成绩。
在集训过程中，第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家组组长黎国雄，中国技术指导专家兼教练组组长韩磊，中国技术指导专家干文华、高晓龙，特聘专家叶卫、周哲在现场点评作品，为大家讲解、指导各类技术问题，与参赛选手分享经验、世赛标准及要求。集训效果得到专家、教练的一致认可。集训队员们表示受益匪浅，进一步提高了技能水平和认知能力。
9月30日，举办集训总结会。省人社厅就业创业服务中心副主任徐云飞希望培养出更多的优秀技能人才，让江西声音再次唱响世界舞台。省人社厅就业创业服务中心竞赛组织处负责人钟阳萍为世界级甜品大师叶卫、第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目国家队队员周哲颁发了第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地特聘专家聘书。
10月1日，集训队员们还专程前往南昌八一起义纪念馆接受爱国主义教育。
2018年，江西省工贸高级技工学校被确定为第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地和国家高技能人才培训基地，2019年被确定为烹饪（西餐）项目省级职业技能竞赛集训基地，2021年被确定为第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地。基地现有竞赛集训教室18间（共三层），总面积约1800平方米，设备已投入一千余万元。（来源：江西工贸职业技术学校）
