说到白手起家的成功女性，人们很自然会想到“老干妈”的创始人陶华碧。
但在重庆市丰都县，也有一位从1000元起步的创业女性，她的名字叫范淑英。
如今的范淑英，开10家麻辣鸡专卖店，
办一家年出栏5万只鸡的养鸡场，
带全县4千多位农户养土鸡，
建一座麻辣鸡食品加工厂。
从1000元摆地摊→年卖2700万元，
范淑英的事业版图一直在扩张，而在她的创业故事背后，却隐藏了4个人生真相。
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第一个真相：有志之人立常志
70后范淑英，出生于重庆市丰都县的一个小山村。
家境贫寒，兄弟姐妹众多。
幺妹范淑英从小就明白，只有努力读书，才能走出大山。
理想很丰满，现实很残酷。
范淑英16岁时，家里无法再供她继续读书。
得知希望破灭，她一个人躲到后山哭了很久。
直到现在，提起这件事，范淑英依然唏嘘不已：
“现在过去差不多29年了，
因为这是我一生中，感到最伤心的时间。
这个事没有跟别人说过，很难受。”
通过读书走出大山已不可能，但倔强的范淑英却不肯向命运低头。
1993年，她怀揣梦想，前往丰都县城打工。
做服务员，当销售员，摆地摊，范淑英在改变命运的道路上左冲右撞，不断寻找正确的方向。
也许人生捉弄了她很多次，但只要给她一次机会，她就会拼尽全力抓住。
少年立志，不改初衷，范淑英用了20多年去实现最初的理想。
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第二个真相：创新是打开财富之门的钥匙
偶然相识，两情相悦，范淑英嫁给了本地人孙华明。
孙华明的祖父曾做过麻辣鸡生意，家传手艺，孙华明也很擅长。
可一心要赚大钱的他，看不上卖麻辣鸡赚得仨瓜俩枣：
“感觉吃的这个东西太小了，就是一个鸡，
没有什么其他的东西，
感觉没有前途。”
范淑英却看中了做麻辣鸡成本低、竞争小的优势。
她身上仅有打工赚来的一千块钱，拿出来作为启动资金，就此走上了摆地摊卖麻辣鸡的创业之路。
麻辣鸡是丰都县的常见菜品，家家会做，用料相近。
范淑英用传统配方制作，养家糊口足矣，却很难把生意做大。
一年后，范淑英不再满足于现状，她想要创新口味：
“因为人的口味在不断变化，
所以说你的产品也要不断调整、不断创新。
本地客人喜欢你的产品，才能够持续，才能够长久。”
范淑英买回来一大堆书和上百种原料，一次次制作，一次次品尝，最终精选出20多种原料。
她又把口味从原来的1种，丰富到10多种，把刀工也优化升级。
那段时间，范淑英过得并不轻松。
她的老公孙华明一心想要出人头地，却误入传销组织，把家里的20多万积蓄搭了进去。
范淑英既要带小孩，又要做生意，还要研究新品。
孙华明回来后，深感愧疚：
“我感觉很不好意思，很难过，感觉对不起她。
把钱也花了，也没挣到钱。”
自此之后，孙华明开始在范淑英的督促下，脚踏实地，和她一起摆地摊卖麻辣鸡。
麻辣鸡创新升级后，既好吃又好看，时间一久，逐渐有了名气。
范淑英开了专卖店，完成了从1000元→年卖100多万元的第一次晋级。
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第三个真相：品质是立足之本
也许是移民到了新县城，也许是生活水平提高……
总之，丰都县卖麻辣鸡的店铺骤增，原材料土公鸡成了紧俏货。
范淑英开始为土公鸡的数量和质量发愁：
“原料比较紧张，
就靠做生意的鸡贩子，在农村去赶集，一只一只收回来，然后卖给我们。
有时候可能我们拿了高的价格，买不到真的土鸡。”
地道的麻辣鸡，必须用散养的土公鸡制作。
范淑英决心自己养鸡，把原料品质掌握在自己手里。
2012年，她花500多万新建养鸡场，年出栏5万多只窑鸡。
品质稳定的原材料，保证了麻辣鸡品质的稳定，也让范淑英在市场竞争中站稳了脚跟。
她的专卖店从2家开到了10家，完成了从年卖100多万→年卖1000多万的第二次晋级。
店铺增多后，范淑英年需土公鸡20多万只，她的养鸡场，年出栏量却只有5万多只。
范淑英想和农户合作养鸡，可却有2个问题需要解决：
“养2、3十只鸡的时候，什么都不担心，
如果养几千只的话，肯定担心卖到哪里去，
还有一个是防疫的问题。”
针对销售和防疫问题，范淑英提出了轮流喂养的方法。
鸡苗在养鸡场养5、6十天，把全部疫苗做完，再免费发放给农户。
农户把鸡养到9-10个月大，范淑英再以高于市场价10%-20%的保底价回收。
如今，丰都县15个乡镇的4千多户村民，都在范淑英的带动下养土鸡。
年总出栏量20多万只，每户年均增收5千多元。
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第四个真相：解决掉问题，就前进了一大步
麻辣鸡一直是现做现吃，可外地游客想带回家，该怎样延长保质期？
范淑英想到了深加工。
将食品延长保质期，需要先进的工艺和技术。
范淑英请到了一位食品专家，西南大学食品科学学校的副教授侯大军。
2016年，她拿出1700万元，开始新建加工厂。
由于老公孙华明不看好深加工，范淑英只能自己筹划。
加工厂从找地到建成，花了近3年时间。
在食品专家的帮助下，通过2年的努力，麻辣鸡的保质期从2、3天，延长到了9个月。
范淑英还把鸡的不同部位，分类加工、销售。
经过深加工，一只鸡能卖到220元。
范淑英把麻辣鸡做成休闲食品，卖到了全国各地，完成了从年卖1000多万→2700万的第三次晋级。
奋斗20多年，当初那个因为辍学而哭泣的小女孩，已经成长为乡亲眼里的致富带头人。
说到范淑英，村民感激她：
“特别感谢范淑英！
她现在没在这里，如果她在这里的话，我真的会特别感谢她。
因为如果是没有她的话，可能没有今天的我们。”
老公孙华明依赖她：
“老婆就是我的大树，大树底下好乘凉。
她一直在推着我往前走，
不然这个事情早就没干下去了。”
艰难困苦，玉汝于成。
努力多年，范淑英终于改变了自己和家人的命运，实现了当初的理想。
心怀梦想的你，还在坚持吗？
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