11月16日，由四川省商务酒店协会酒店餐饮分会主办的四川省商务酒店协会酒店餐饮分会成立大会暨2020年第一届四川省酒店厨艺大赛在成都理工大学国际中心举行。成都华商理工职业学校参赛代表队由中西餐专业方向学生张超、俞义洪、李凯和专业教师唐清林组成，其中3名学生的参赛菜品由中西餐专业学科带头人、中餐制作大师工作室大师王垠鑫老师全程的悉心指导与培训。经过激烈角逐，本次大赛华商理工获得了一个二等奖，三个优秀奖和优秀组织奖的好成绩。
本次大赛前华商理工对参赛师生进行了精心部署和动员，3名参赛同学是通过华商理工校级技能大赛、学期专业考核、美食家协会以及平时学习表现等综合评定中脱颖而出。由于大赛的参赛选手大多来自四川省各大知名酒店的厨师长、大厨、总厨等，具有多年丰富的实战经验和比赛经验，华商理工参赛选手是第一次参加这类大赛，因此在大赛前2个月，华商理工厨艺过硬、行业酒店实战和管理经验丰富的王垠鑫老师针对本次赛项进行了深入研究，根据这3名同学的烹饪特点和强项，特制定了专门迎战比赛的创新菜品，并且利用平日的晚上、周末和美食家协会上课的时间带领选手们进行反复地训练和模拟比赛，秉承工匠精神，不怕苦，不怕累，甚至在比赛前夕备战到凌晨。
张超同学获得二等奖
成都华商理工职业学校获得了最佳组织奖
赛场上选手们沉着发挥，以精湛技艺充分展示了华商理工积极向上、奋发进取的精神风貌，赢得了评委的高度赞赏。在紧张而激烈的比赛角逐中，通过评委现场的层层评比，张超同学获得了二等奖，俞义洪、李凯两名同学和唐清林老师获得了优秀奖。华商理工作为参赛单位，获得了大赛优秀组织奖，此奖项荣誉只有在大赛中获得一等奖和二等奖的获奖单位才有资格评定。
成都华商理工职业学校旅游系中西餐专业方向在此类大赛中创造了历史最好成绩，实现历史性的突破，是在华商理工校领导和旅游系的积极组织和全力支持下得以实现。本次参赛有利于以赛促教、以赛促学、以赛促改，为学生提供了增强和展现技能的舞台，提升了岗位实战经验，对助力中西餐专业方向的发展和学生成长成才起到积极的促进作用。
