说起四川，很多人第一时间想到的就是成都这座城市，毕竟成都是四川的省会，而且也是四川整个省的牌面城市，几乎占据了大部分省内资源，着重培养，在国际上都是相当有名气。不过四川其他几座地级市发展得也还算不错，当然了，和成都肯定是比不了的。内江市是四川省内旅游景点最多的几个地级市之一，这里的文化气息相当浓郁，各种寺庙、溶洞、湖泊等等都是应有尽有，每年都能够看到大量旅行爱好者来到这座城市，感受一下历史文化的美好。而且内江这边的美食也很出名，像是什么豆花饭、兔子面、板板桥油炸粑、樱桃蜜饯、鲜藕丝糕等等，都是当地相当有名气的特色美食。
不过咱们今天不说上面这些已经很热门的美食，来看看当地的一家特色荤豆花小火锅店，他们家的“荤豆花”可是出了名的美味。重庆被称为是火锅之都，也是火锅的发源地，而四川人则和重庆人一样，都对火锅有一种独特的喜爱，因此这两个地方的火锅都被大家公认为是最地道，也是最美味的。不过荤豆花小火锅和普通的火锅稍微有一点区别，因为荤豆花火锅的口味更加丰富，不光有红油汤底，还有清汤汤底，只要讲究的就是一个“鲜”字，特别适合那些不太能吃辣的外地朋友。
这家店在内江资中也算是小有名气了，从店面上来看，他们家不算很大也不算很小，只不过环境要比其他的荤豆花火锅店更加干净整洁一点，经常能看到店员在打扫，而且一桌客人吃完之后，马上就有人过来收拾餐桌，让下一桌客人能够更快用餐。可能也是因为服务态度比较好，他们家虽然说周围都是一些美食店，但是不少客人都是直接过来他们家吃饭，看得出来都很喜欢这家小店。
从味道上来看，这家店和其他店有很明显的区别，那就是不会使用太多的调味料，一般而言，荤豆花火锅为了让食客吃得更尽兴，通常都会做的味道重一点，但是他们家的荤豆花火锅吃起来却稍显清淡，味道主要是集中在了红油蘸碟当中，这家蘸碟可以说是周围几家小火锅店当中最好吃的一个了，辣椒又香又辣，花生粒则提供了更多的口感和风味，随便什么食材蘸上一点都很美味，简直是巴适得板。
他们家荤豆花25元一个人随便吃，不够还可以加，或许是因为分量大，价格又很便宜，他们家生意相当火爆，如果大家想试试正宗的四川荤豆花火锅的话，这家店绝对不能错过。
