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1，想学点手艺开个小店，“做冻米糖可行”
时间过得真快，不知不觉又一年快过去！几天前与朋友聚餐，喝酒时聊到赚钱上来了，都说这两年疫情难熬，在讨论现在怎么赚点钱过年。
我接过话题，我们国家过年的传统，要提年货到亲戚朋友家去拜年，不能空手去。
而在遥远的年代，经济还不发达，在过年前一两个月，年货都是就地取材，自己做，这就产生了各地都有自己独具特色的年货。
各地的特产年货，只在本地年前这两个月会做一些，供过年待客送礼，平时是不会制作的，这就导致这些过年才有的特产，只能在过年时才能吃到，平时是买不到也吃不到的。
就比如江西宜春丰城的特产年货冻米糖，每个家庭年前都会做点，拜年时都会提几封冻米糖去走亲戚拜年，这习俗已上千年了。
而随着改革开放的放开，有些来江西做工程的，租住在农民家里，过年没回去，看到这里做的冻米糖很好吃，就也学着做一些带回家。据高枝微投了解到，有些具有商业头脑的，打工回家后，就在自己家里做来卖，但其制作的冻米糖，味道有那么些不地道，不如江西乡下人做的好吃。
2，想学点手艺开个小店，“市场潜力”
江西丰城有个地方，是冻米糖现做一条街，都是现做现卖的，很多人来城里玩都会买点带回去。
冻米糖口味最好的时间是成型后五小时内，超过五小时，那种脆口感会差点，而且糖酥脆感也会差点。
当然，不是本地人是感觉不出来的，要想保证其口感，只能现做现卖。
如果在其它城市现做冻米糖卖，可以摆摊，也可以租点小店铺。现做现卖，其它城市的人没有看过土法生产冻米糖，这种新鲜的制作方法，这是一个吸引顾客不错的噱头，在年前做几个月完全是可以赚钱的。
3，想学点手艺开个小店，“技术先行”
做冻米糖主要材料是冻米与白糖、饴糖，网上或批发市场有卖。
工具、一口大锅，一个液化气炉或煤球炉，一个木方模一把好的大菜刀。
做冻米糖技术也不怎么复杂，工艺流程是先用沙子把冻米炒成雪白的爆米花备用，一定要用赣江边的沙子炒。
熬汤，锅里先放点水，加入白糖与饴糖，熔化，熔到糖能起酥时，锅拿离开炉，把爆米花放入糖浆锅，搅拌均匀，起锅倒入木框里，按要求裁切成小块，就OK了 ，一锅糖香扑鼻的冻米糖就做好了。
跟着师傅做几次基本就学会，学习大概一两天时间。
4，想学点手艺开个小店，“赚点小钱过年”
到不产冻米糖的地方去租点小铺子，现做现卖冻米糖，是个不错的选择。
城市可以选择比较喜欢吃甜食的城市，比如江浙沪，选择郊区比较好，因制作是使用土办法，市区城管会干涉。
现在科技发达了，可以使用电炒锅，在市区也不会干涉。据高枝微投了解到，十几年前，江西丰城这边的农民很多在广州、深圳、上海等地制作，先做的人赚了不少，家里盖房子全靠在外面做小生意赚点。
好了，赚点钱过年今天就分享到这里，这些点子希望能帮助到你。下期更精彩，不要错过哦！
